La Bruschetta

ROMA – Er vero antipasto stuzzicarello romano è la bruschetta. Semprice e appetitosa, si fatta bbene, te solletica no la fame, ma er gusto de magnà, tant’è vero che molto spesso c’è puro chi te fa er bisse a fine pranzo.

S’abbrustolisce bbene bbene ‘na fetta de pane casareccio, erta magari ‘n deto, ma prima strofinatece sopra l’ajo e acconnitela co’ ojo d’oliva, sale e pepe.

Aricordateve che più ajo ce mettete e più è bbona.

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