da Nicola Cilento | 13 Giu 2013 | Ricette Romanesche
RICETTE ROMANESCHE – Oggi presentiamo una ricetta a base di Pan di Spagna e Crema. La zuppa inglese, ovvero ‘A zuppa ‘ngrese.ROMA – La zuppa ‘ngrese c’ha na tradizione antica, ma strada facenno s’è persa la ricetta origginaria...
da Nicola Cilento | 27 Gen 2013 | Ricette Romanesche
RICETTE ROMANESCHE – Oggi presentiamo una ricetta a base Frappe. Le Frappe e le Castagnole Romane.ROMA – Pe’ fa le frappe bisogna esse capaci de fa ‘na sfoja fina fina. L’impasto se fa co’ 200 gr de farina, 50 gr de buro fuso,...
da Nicola Cilento | 20 Set 2012 | Ricette Romanesche
RICETTE ROMANESCHE – Oggi presentiamo una ricetta a base di Bignè. I Bignè di san Giuseppe ovvero I Biggnè de Sa Giuseppe.ROMA – Er Trionfale cià pe’ protettore San Giuseppe, chiamato frittellaro, perchè ner giorno de la festa sua le strade...
da Nicola Cilento | 6 Mag 2011 | Ricette Romanesche
RICETTE ROMANESCHE – Oggi presentiamo una ricetta a base di Mandorle. Le Fave Dolci ovvero La Fava dorce de li morti.ROMA – Conosciuta puro co’ er nome de “la fava de li morti”, ‘sto dorce prenne er nome dar mese de li morti,...
da Nicola Cilento | 6 Mag 2011 | Ricette Romanesche
RICETTE ROMANESCHE – Oggi presentiamo una ricetta a base di Maritozzi. Li Maritozzi. ROMA – Er maritozzo nun è proprio robba de pasticceria, ma sibbene de li mastri fornari e ‘na vorta era acconsiderato er dorce de la Quaresima.Pe’ fallo ‘nfatti ce vo’...
