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Spaghetti alle Vongole

Spaghetti alle Vongole

RICETTE ROMANESCHE – Oggi presentiamo una ricetta a base di Spaghetti e Vongole. Gli Spaghetti alle Vongole.ROMA – Mettete le vongole a spurgà in acqua salata. Vanno fatte aprì ner tegame su ‘n foco annante co ‘n po’ d’òjo, ‘n...
Penne all’Arabbiata

Penne all’Arabbiata

RICETTE ROMANESCHE – Oggi presentiamo una ricetta a base di Pomodori Pelati, Pasta e Peperoncino. La Pasta all’arrabbiata.ROMA – Questa è ‘na ricetta che sia i burini, che i buzzurri ce vollero arubbà e ‘na vorta esportata ce subbì pure...
La Pasta co’ i Ceci

La Pasta co’ i Ceci

RICETTE ROMANESCHE – Oggi presentiamo una ricetta a base di Ceci. la Pasta e Ceci ovvero La Pasta co i Ceci.ROMA – Si so’ ancora crudi, ce vonno 50 gr de ceci a testa che s’hanno da mette a mollo la sera prima, ma si ce l’avete già...
Fettuccine a la Papalina

Fettuccine a la Papalina

RICETTE ROMANESCHE – Oggi presentiamo una ricetta a base di Fettuccine. Fettuccine all’uovo ovvero Fettuccine alla Papalina.ROMA – Se po’ di ‘sto piatto er vanto de le trattorie de Trastevere, anche si, ar contrario der costume nostra, è...
I Gnocchi de Patate

I Gnocchi de Patate

RICETTE ROMANESCHE – Oggi presentiamo una ricetta a base di Patate. I Gnocchi ovvero I Gnocchi de Patate.ROMA – Eccheve ‘n piatto tipico de la cucina romana. ‘Na vorta era er piatto riservato solo a li poveracci mentre mo’ so’ a la...
La Pasta co’ li Broccoli

La Pasta co’ li Broccoli

RICETTE ROMANESCHE – Oggi presentiamo una ricetta a base di Broccoli. Pasta con i Broccoli ovvero La Pasta cò li Broccoli.ROMA – Eccheve ‘n piatto casereccio e sostanzioso, che qui a Roma oggi viè apprezzato puro da li signori. Pe’ 6 persone ce...
Li Spaghetti co’ er Guanciale

Li Spaghetti co’ er Guanciale

RICETTE ROMANESCHE – Oggi presentiamo una ricetta a base di Guanciale. Gli Spaghetti al Guanciale ovvero Li Spaghetti co er Guanciale.ROMA – Annanno avanti co’ ste ricette, ce se potrà renne conto facile de l’importanza che c’ha er...
Li Bucatini a l’Amatriciana

Li Bucatini a l’Amatriciana

RICETTE ROMANESCHE – Oggi presentiamo una ricetta a base di Guanciale. I Bucatini alla Amatriciana ovvero Li Bucatini a l’Amatriciana.ROMA – Qui nun se po’ sgarà: ce serve pe’ forza er guanciale. Sempre pe’ 6 persone ne servono 50 gr a testa.Tajato...