da Nicola Cilento | 15 Lug 2014 | Ricette Romanesche
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da Nicola Cilento | 1 Lug 2013 | Ricette Romanesche
RICETTE ROMANESCHE – Oggi presentiamo una ricetta a base di Spaghetti e Vongole. Gli Spaghetti alle Vongole.ROMA – Mettete le vongole a spurgà in acqua salata. Vanno fatte aprì ner tegame su ‘n foco annante co ‘n po’ d’òjo, ‘n...
da Nicola Cilento | 13 Giu 2013 | Ricette Romanesche
RICETTE ROMANESCHE – Oggi presentiamo una ricetta a base di Pan di Spagna e Crema. La zuppa inglese, ovvero ‘A zuppa ‘ngrese.ROMA – La zuppa ‘ngrese c’ha na tradizione antica, ma strada facenno s’è persa la ricetta origginaria...
da Nicola Cilento | 7 Giu 2013 | Ricette Romanesche
RICETTE ROMANESCHE – Oggi presentiamo una ricetta a base di Pomodori Pelati, Pasta e Peperoncino. La Pasta all’arrabbiata.ROMA – Questa è ‘na ricetta che sia i burini, che i buzzurri ce vollero arubbà e ‘na vorta esportata ce subbì pure...
da Nicola Cilento | 29 Mag 2013 | Ricette Romanesche
RICETTE ROMANESCHE – Oggi presentiamo una ricetta a base di Baccalà. Baccalà con pomodoro, ovvero Baccalà in guazzetto.ROMA – Pe’ 6 persone ce vo’ ‘n chilo de baccalà già ammollato, tajato a tocchi normali.Se prepara ‘n soffritto...
da Nicola Cilento | 21 Mag 2013 | Ricette Romanesche
RICETTE ROMANESCHE – Oggi presentiamo una ricetta a base di pane casareccio, mozzarella e prosciutto. I Cuscinetti di Pandorato.ROMA – Pane casareccio: affettatelo a fette erte all’incirca 1 cm e tajatele a metà, ma solo pe’ potelle piegà....
da Nicola Cilento | 28 Gen 2013 | Ricette Romanesche
RICETTE ROMANESCHE – Oggi presentiamo una ricetta a base di Fagioli e Cotiche. I Fagioli con le Cotiche ovvero Li Facioli cò le Cotiche. ROMA – A i romani ‘sto piatto je piace da morì, perchè è aggustoso come pochi. Pe’ 6 persone se mettono a...
da Nicola Cilento | 27 Gen 2013 | Ricette Romanesche
RICETTE ROMANESCHE – Oggi presentiamo una ricetta a base Frappe. Le Frappe e le Castagnole Romane.ROMA – Pe’ fa le frappe bisogna esse capaci de fa ‘na sfoja fina fina. L’impasto se fa co’ 200 gr de farina, 50 gr de buro fuso,...
